inspiratie voor een sfeervolle culinaire kerst

Een culinaire kerst en makkelijk, gaat dat echt samen?

Ja , dat gaat samen!
Met de kerstdagen in aantocht gaan we weer bedenken wat we met de kerstdagen gaan doen en wat er op tafel gaat komen.
Ik werk graag met thema's dan is het wat makkelijker om dingen erbij te bedenken, maar dat hoeft natuurlijk niet..
Goede voorbereidingen zijn trouwens het halve werk. In deze blog staan voorbeelden van 4 gangendiners met gerechten die goed voor te bereiden zijn. Op de dag zelf heb je het vaak al druk genoeg. Begin dus op tijd! 

Het adventshuisje met 24 laadjes vol verrassingen leidt ons vanzelf naar die heerlijke kerstdagen!

Algemene tips voor het voorbereiden van een kerstdiner:

• Een kerstdiner organiseren is vooruitdenken.
• Wat gaan we eten? Vaak is er veel te eten met kerstdagen, dus maak ik vaak een menu met kleine gerechten, waar ik onderdelen al van te voren kan maken.
• Haal alle 'niet verse' boodschappen al in huis. Dat scheelt stress in de laatste dagen. Veel producten hebben ook een lange houdbaarheid, als je daar op let de bij aankoop dan hoef je de laatste dagen alleen nog wat verse producten te halen. De laatste week voor kerst kunnen de prijzen flink stijgen, dus dat spaart geld en tijd.
• Bedenk hoe/waarmee je de tafel wilt dekken. Strijk eventueel tafelkleden ruim van te voren. Kies je voor gemak en papierenservetten? Koop dit ook ruim van te voren. 
• Leg onder ieder bord een briefje met een persoonlijke vraag, zo komt iedereen even 'in the picture' en hoor je nog eens wat tijdens een kerstdiner.​ Download hier voorbeelden van vragen. Knip geschikte vragen uit en leg ze onder het bord.
• Haal het vlees al in huis en vries het in, dit voorkomt drukte in de winkels op de laatste dagen.
• Sommige gerechten zijn goed van te voren te bereiden en in te vriezen zoals soepen, stoofschotels, ragouts en sauzen.
• Het oog wil ook wat! Heb dus aandacht voor de presentatie. Iets eenvoudigs ziet er dan al gelijk smaakvol uit.
• Je kunt de last ook verdelen door iedereen wat te laten maken. Zo vorm je een gezamenlijk kerstdiner.

Inspiratie Frans kerstdiner
De Franse keuken staat bekend om hoogwaardige culinaire eigenschappen en klinkt vooral gelijk al chique. Dus goed om je kerst sfeervol te maken. Kijk hier voor meer Franse diner mogelijkheden.

Champignons a la escargots

Potage a la crecy (wortelsoep)

Confit de canard (eend)

Frans kaasplankje

Inspiratie Italiaans kerstdiner
Italiaans eten gaat er vaak bij het hele gezin er goed in. Kijk hier voor meer mogelijkheden voor een Italiaans kerstdiner

Bonbontrio

Capuccinosoepje in een glaasje

Ragoutstoof van zwijnenwang

Citroensorbetijs met basilicumsuiker

Inspiratie voor een traditioneel Hollands kerstdiner
Koester de herinneringen aan vroeger met typische oudhollandse kerstgerechten 

Paling met komkommer

Knolselderijsoep met spekjes

Kalkoenpastei

Appelhapje met caramelijs

Inspiratie Engels kerstdiner
Dit kerstdiner is geïnspireerd op de Engelse keuken en daarbij is de Beef Wellington ook Vegetarisch te maken en een mini Wellington voor de kinderen.

Roodlofsalade met peer

Mosterdsoepje in een glaasje

Beef Wellington

Trifle met cranberry's

Inspiratie voor een wildmenu
Met kerst eten we ook vaak wild. Wild maakt het toch vaak ook echt bijzonder omdat je het over het algemeen niet zo vaak eet.

Carpaccio van rode biet

Pompoensoepje met kokosmelk

Wildstoof van zwijn en hert

Bananasplitijs met chocoladetruffels

Inspiratie voor een vegetarisch diner
Het is goed om minder vlees te eten  dus ook een voorbeeld van een menu zonder vlees.
Kijk hier voor meer vegetarische inspiratie.

Omeletwrap met spinazie en feta

Pasteitje met geitenkaas

Gevulde flespompoen met paddenstoelen

stoofpeertjes met ijs

Voor meer inspiratie kan je naar de Kerstdiner pagina gaan. Daar staan tientallen sfeervolle en lekkere gerechten die ook niet al te moeilijk te bereiden zijn.

Ik wens je hele fijne kerstdagen.