Heerlijke salade met de zomerkoninkjes!

Print dit recept

Ingrediënten 

• 100 gram verse spinazie
• 2 lente uitjes
• 150 gram aardbeien
• 75 gram uitgebakken ontbijtspek
• zout en versgemalen peper
• creme de balsamico
• wat basilicumblaadjes

​Bereiding:
Was de lente ui, de aardbeien en de spinazie. Snijd de spinazie fijn en verdeel het op de bodem van een platte schaal.

Verwijder de kroontjes van de aardbeien en halveer ze. Knip of snijd de lente ui in kleine ringetjes en verdeel dit samen met de uitgebakken spekjes over de sla.

Strooi wat versgemalen peper over de sla en de spekjes. Eventueel nog wat zout, maar vergeet niet dat de spekjes ook al zout zijn.

Garneer de aardbeien over de salade en maak het af met crème de balsamico en basilicumblaadjes