Ouderwetse likkepot voor bij de borrel of een koud buffet.

Print dit recept

Ingrediënten 4 personen

• 300 gram smeerleverworst
• 6 kleine augurkjes
• 1 stengel bleekselderij (geschild en gewassen)
• 1 lente-ui
• 4 zwarte olijven
• 1/4 rode paprika
• 2 el rode wijnazijn
• zout en versgemalen peper
• 2 el koffieroom

​Bereiding:
Was de groenten en snijd de augurkjes, lente-ui, bleekselderij en paprika heel fijn. 

Mix de smeerleverworst met de rode wijnazijn en de room tot een glad mengsel. Roer vervolgens de augurk, bleekselderij en 3/4 van de paprika en 3/4 van de lente ui door het mengsel.
Breng het op smaak met zout en peper.

Doe het mengsel over in een potje of schaaltje.
Snijd de olijven in plakjes en garneer de likkepot langs de randjes met de olijven. In het midden garneer je de likkepot met de rest van de lente-ui en de paprika.