Cranberry's mogen niet ontbreken bij een feestelijk gerecht. Smaakt goed bij wild, maar je kunt de saus ook gebruiken voor ijs en taarten,
Je kunt de saus al een dag van te voren bereiden.
Je kunt de saus al een dag van te voren bereiden.
Ingrediënten 4 personen
|
Bereiding
Breng in een pan het water aan de kook en voeg de suiker, cranberries, gember en kruidnagel toe. Laat het geheel goed inkoken terwijl het suddert op een laag vuur. De saus is klaar (na circa 10-15 minuten) wanneeer de suas wat dikker is geworden en de cranberry zijn gebarsten. Haal de pan van het vuur en laat de saus afkoelen. Proef de saus. Vind je de saus nog te zuur, voeg dan wat extra basterduiker toe.
|