​​Typisch Frans is de Salade Niçoise en zo'n gerecht waar al duizenden recepten van bestaan. Ik dacht wat is dan de meerwaarde om hier weer een recept te plaatsten? Wel laat wil ik je zien dat je zo'n salade op meerdere manieren kan garneren en kan spelen met ingrediënten, maar net wat je in huis hebt. 

​Basis ingrediënten voor maaltijdsalade Niçoise zijn:

• ​2 blikjes tonijn 
• 1 uitje
• 4 tomaatjes
• 200 gram sperziebonen of haricots vert
• 2 gekookte eieren
• 12 zwarte olijven
• kappertjes
• eventueel wat geraspte Parmezaanse kaas

Dressing van olijfolie, witte wijnazijn en mosterd. Meer inspiratie voor verschillende salades Niçoise vind je onder andere op de Allerhande app van Albert Heijn.