Boen de aardappelen schoon onder stromend water en snijd ze in vieren. Pel en rasp de knoflook. Knip elk takje rozemarijn in toefjes.
Leg de kwarten aardappel elk op een stuk aluminiumfolie van circa 20 x 20 cm in verdeel de knoflook erover.
Snij van de boter vlokjes en verdeel ze over de aardappelkwarten.
Bestrooi de aardappelkwarten met peper, zout en rozemarijn. Vouw de folie dicht.
Verwarm de oven op 200 graden of steek de barbecue aan. Leg de pakketjes in het midden van de oven of tussen de kooltjes en laat de aardappelen in circa 30 minuten helemaal gaar worden.
