|
We eten steeds minder vlees en vis dus hierbij een pagina vol met vegetarische gerechten.
Bij de voorgerechten zitten ook veel gerechten wat je als borrelhapje kunt serveren. Salades zijn soms ook weer te gebruiken als voorgerecht. Tussen de soepen zitten ook maaltijdsoepen en wat betreft het gebak is er weer veel te combineren als nagerecht wat ook bij een vegetarische maaltijd niet mag ontbreken natuurlijk;-) Ook leuk om eens een diner samen te stellen met 5 à 6 kleine voorgerechten. Kortom variatie genoeg om zonder vlees/vis de week door te komen. |
VEGETARISCHE GERECHTEN
|
VOORGERECHTEN/BORRELHAPJES
Broccolikoekjes
|
Crostini met champignons
|
Gazpacho
|
gevulde champignons
|
Breekbrood met camembert en Italiaanse kruiden
|
Courgette rolletjes
|
Courgettetaartjes
|
Gegrilde aubergine met honing
|
Kaas-ui broodjes
|
Spanakopita
|
Dakos - Griekse bruschetta
|
MINI SAUCIJZENBROODJES
|
Kruidenboter
|
Champignons à l´escargots
|
Capresespies
|
Aubergine sandwich
|
Vegetarische high tea/high wine
|
 Tapenade
|
Witlofsalade met stoofpeer en stilton
|
Carpaccio van rode biet
|
Met eiersalade gevulde paprika's
|
frittata met courgette
|
Pizzahartjes
|
Bietensalade
|
Vietnamese loempia's
|
Voor bij de borrel -
Nachos met kaas en koriander
|
Guacamole dip
|
Omeletwraps
|
Latkes met boerenkool
|
Muhammara
|
BABA GHANOUSH
|
SOEPEN
Chinese tomatensoep
|
Franse uiensoep
|
Potage à la Crécy - Franse wortelsoep
|
Pompoensoep met kokosmelk
|
Japanse (miso) soep
|
Bonensoep van 8 soorten peulvruchten
|
Thaise spinaziesoep met kokosmelk
|
Mosterdsoep in een glaasje
|
Frittatensoep
|
Tomatensoep van gegrilde tomaten
|
Minestronesoep
|
Pittige linzensoep
|
Oranjesoep
|
Venkelsoep met truffel
|
Boerenkoolsoep
|
Paprikasoep
|
Pindasoep
|
Pompoen maaltijdsoep met linzen en kaascroutons
|
Verse aspergesoep
|
Broccolisoep
|
HOOFDGERECHTEN
Aziatische omelet
|
Gado gado
|
Gevulde pompoenrollade (allerhande)
|
Risotto al limone
|
Linzencurry met naanbrood
|
Quinoa ovenschotel met zwarte bonen
|
Samosa's
|
Venkelquiche
|
Ratatouille van gegrilde groenten
|
Moussaka
|
Halloumispies
|
Wellington met paddenstoelen
|
Pasta met paddenstoelen-truffelsaus
|
Spinazie-preitaart
|
Koolrolletjes
|
Spruitjesschotel
|
Chili sin carne
|
Quorn in Mexicaanse chocoladesaus
|
Tiroler Gröstl
|
Broccolirijst al limone
|
Groene aspergeplaattaart
|
Paella met quinoa en groenten
|
Falafelballetjes met tahinsaus
|
Mangochutney
|
Quorn in tandoorisaus
|
Stroganoffsaus
|
Tortilla met groenten
|
bobotietaart
|
Pastasaus
|
Pasta pesto maken
|
Zelf pizza's bakken
|
Gevulde portobello
|
Pastei met geitenkaas
|
Omeletwraps
|
Foo Yong Hai
|
BIJGERECHTEN
Aardappeltjes met rozemarijn
|
Zoete aardappel met rozemarijn
|
Patatas aioli
|
Gepofte aardappel
|
Sambal goreng boontjes
|
Pindasaus
|
Atjar Tampoer
|
Sambal Goreng Telor
|
SALADES
Salade met sherry dressing
|
GRIEKSE DORPSSALADE
|
Bloemkoolrijst salade met zwarte bonen
|
Koolsalade met rozijnen
|
Tomatencarpaccio Franse Stijl
|
Tomatencarpaccio Griekse stijl
|
Tomatencarpaccio Italiaanse stijl
|
Tomatencarpaccio Spaanse stijl
|
NAGERECHTEN
Marshmallowspies
|
Heisse liebe met vierkanter
|
Bladerdeegpakketje met feta en frambozensaus
|
Crêpes met ijs en rode vruchtensaus
|
Frans kaasplankje
|
Gegrilde gevulde nectarine
|
Fruitterrine
|
Trifle met cranberry's
|
Citroenijs met basilicumsuiker
|
Mango Cheese toetje
|
Aardbeien met meloen
|
Engels kaasplankje
|
tiramisu
|
Bananasplitijs met chocolade truffels
|
Spaans kaasplankje
|
KOEK EN GEBAK
appelmoescake
|
Zandkoekjes
|
bananencake
|
MILLIONAIRES SHORTBREAD
|
Lemon cheesecake
|
Tarte tatin
|
Italiaanse bitterkoekjes met Amaretto di Saronno
|
Mini amandelbroodjes
|
Nectarinegebakjes
|
Boterkoek met limoen
|
Scones
|
Aardbeien op bladerdeeg
|
Kokosmoppen
|
Kruidnootjes
|
Gevuld speculaas
|
Speculaashartjes
|
Oliebollen
|
Appelbeignets
|
Sneeuwballen
|
Koningstaart
|
Apfelstrudel
|