Zandkoekjes zoals mijn moeder ze nog bakte. Nu gebruik ik haar recept om met mijn kleindochters koekjes te bakken. 

​Het is ook gelijk een groot succes bij de papa's en de mama's want iedereen proeft de smaak van vroeger weer.

Leuk als je koekvormpjes hebt, maar geen probleem wanneer dit niet zo is, want je kunt gewoon ronde koekjes eten. Ze smaken hetzelfde;-)

Het familie recept - de zandkoekjes van mijn moeder

Print dit recept

Ingrediënten voor circa 20 koekjes:

• 140 gram bloem
• 110 gram roomboter (op kamertemperatuur)
• 75 gram witte basterdsuiker
• 1 eidooier
• snufje zout

Dali Koekjes

Maak ook eens Dali koekjes
Klik op de foto voor het Dali verhaal met het recept!

Bereiden:

• Oven voorverwarmen op 170 graden.
• Boter en suiker mixen en daarna eigeel toevoegen
• Geleidelijk bloem en zout toevoegen en kneden. Maak er 2 ballen van en laat het deeg in plastic verpakt een half uur rusten in de koelkast
• Uitrollen met een deegroller tot circa 1 cm dikte en met koekvormpjes uitsnijden.
• Heb je geen koekvormpjes? Dan maak je een rol van de deegballen. De rol in plakjes snijden en op bakplaat verdelen.
• Bak de koekjes in circa 16 minuten op 170 graden.​