Grieks bladerdeegpakketje met fetakaas en fambozen. Heerlijk te combineren met een Samos dessertwijntje.
Na een heel diner is 1 bladerdeeghapje per persoon als nagerecht vaak voldoende, voor grote eters maak je er gewoon 2 per persoon.

​Ingrediënten voor 8 vierkante hapjes:

• 4 plakjes bladerdeeg (diepvries)
• 200 gram gebrokkelde fetakaas
• 5 el Griekse olijfolie
• 4 el vloeibare honing
• 10 gram muntblaadjes
• 4 takjes tijm
• 125 gram frambozen
• 3 tl balsamicoazijn
• 2 el sesamzaadjes

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng in een kom de feta, 2 el olie, de honing, de fijngesneden munt en de tijmblaadjes.
   
2. Halveer de balderdeegplakjes en verdeel het kaas mengsel over de helft van de halve plakjes.
3. Leg er 1 framboos op en vouw de bladerdeegplakjes dicht en druk met een vork de randjes dicht.
4. Bestrijk de pakketjes met olie en strooi de sesamzaadjes erop en bak ze op een met bakpapier bekleedde bakplaat in circa 15 minuten.
5. Pureer met de staafmixer ondertussen de rest van de frambozen met de balsamicoazijn.
6. Garneer met een takje munt/tijm en serveer er eventueel een glaasje Samos dessertwijn bij.