Indische gehaktballetjes kun je serveren als onderdeel van de rijsttafel. Maar ze zijn ook lekker als bijgerecht bij de Hollandse pot en zeer geschikt voor bij de borrel.

Print dit recept

Ingrediënten voor circa 24 balletjes:

• 500 gram half om half gehakt 
• zout​ of aromat
• 1 teentje knoflook
• 1 ei
• 1 sjalotje (zeer fijn gesneden)
• 1 tl. laos
• 2 tl. djahé (of 1 tl. geraspte gemberwortel)
• 1 tl. sambal oelek (2 tl voor pittige balletjes)
• 1 el mosterd
• 3 el ketjap manis
• takjes verse peterselie
• olie

​Bereiding:

1. ​Hak de peterselie, ui en knoflook zeer fijn en voeg dit bij het gehakt samen met het ei, de laos, djahé, sambal oelek, ketjap manis, mosterd en zout naar smaak.
2. Draai er circa 24 gehaktballetjes van. Zorg dat je handen bevochtigd zijn met water dan draait het makkelijker. Bak de balletjes op een zacht vuur rondom bruin en gaar in wat olie.

​
Serveer de balletjes bijvoorbeeld met pindasaus.