Een voorgerecht/amuse met rauwe tonijn. Ik vind het heerlijk. Snel klaar en weinig calorieën. 
Haal de tonijn een half uur van te voren uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen. Serveer het direct na de bereiding.

Ingrediënten:

• 125 gram verse tonijn
• 1 el teriyakisaus
• 1 lente-ui
• 1 tl. limoensap
• 1 el verse koriander
• snufje Chilivlokken

Bereiding:
Snijd de tonijn in kleine blokjes en doe het in een kom.
Snijd de lente ui en de koriander zeer fijn en meng het met de teriyake en limoensap door de tonijnstukjes.

Breng het geheel op smaak met wat Chilivlokken en eventueel wat zout.
Serveer het in een glaasje als voorgerecht.