Ingrediënten:

• 4 bitterkoekjes 
• 1 el amaretto
• 2 eetlepels crème fraîche
• 4 rijpe nectarines (of perziken)
• 3 eetlepels vloeibare honing
• ​1 eetlepel citroensap
• blaadjes munt

​Bereiding:
Verhit de grill voor. Verkruimel de bitterkoekjes en meng de bitterkoekjes met de amaretto en de crème fraîche. 
Halveer de nectarines en verwijder de pit. Leg de halve nectarine, met snijvlak naar boven in een lage ovenschaal. Verdeel het bitterkoekjesmengsel in de holtes van de nectarines. Meng de honing en het citroensap en lepel het mengsel over de nectarines. Schuif de ovenschaal 10 cm onder de hete gril en laat de nectarines 5 à 7 minuten grilleren. Je kunt de nectarines uiteraard ook grilleren op de barbecue of grillplaat. Garneer met een blaadje munt en direct serveren.