Een pagina vol met ideeën voor luxe broodjes geschikt voor bij een buffet, picknick of high tea. Je kunt het beleg van de sandwiches uiteraard ook gebruiken voor de luxe broodjes en andersom.

Print dit recept

Sandwiches

Neem per sandwich 2 sneden wit of bruin casinobrood en snijd de korsten van het brood. Snijd ze schuin door en serveer het eventueel met een prikker.
Zalm: Besmeer het casinobrood met roomkaas en mierikswortel. Beleg het met gerookte zalm en bestrooi met dille en kappertjes.
Kipfilet: Besmeer het brood met tapenade of rode pesto en beleg het vervolgens met gegrilde kipfilet.
Mozzarella: Besmeer het brood met pesto en beleg het met een plak mozzarella, schijfje tomaat, pijnboompitjes en wat basilicum. Garneer alle sandwiches met wat rucola.

Mini broodjes

Neem voorgebakken mini (brunch)broodjes en bak ze af volgens de verpakking.​ Snijd de broodjes doormidden. 
Rosbief: Smeer de broodjes in met roomkaas met mierikswortel of boter, beleg met rosbief en bestrooi met peper en zout.
Beenham met honing mosterd saus: Bekijk het recept hier
Gezond: Smeer de broodjes in met mosterd en beleg met kaas, komkommer, tomaat en gekookt ei.
​Garneer alle broodjes met rucola.

Gevulde broodjes

​Neem voorgebakken mini (brunch)broodjes en bak ze af volgens de verpakking.​
Snijd het kapje van het broodje en hol het uit.
Vul het desgewenst met eiersalade, gerookte kip en mangosalsa, of warme kippenragout. Garneer alle broodjes met rucola en leg het kapje weer terug op het gevulde broodje.