Tapenades van olijven....je kunt er zoveel mee variëren! Deze tapenades brengen je echt in meditaranne sfeer. Stokbroodje erbij en je borrel is compleet. Ook het schaaltje met olijfolie en balsamico azijn is heerlijk bij een stokbroodje.

Ingrediënten artisjoktapenade:

• 150 gram artisjokharten (uit blik)
• 50 gram fetakaas
• 100 gram gemengde zwarte/groene olijven (zonder pit)
• 1 el mayonaise
• 3 el olijfolie
• 1 teentje knoflook​
• zout en peper

Bereiding:
Doe alle ingrediënten in een kom en pureer met de staafmixer.
Breng eventueel nog op smaak met zout en peper.

​Tip: 
Voor de variatie kun je onderstaande ingrediënten mee pureren voor een tomaat/artisjok tapenade.

• 5 el zongedroogde tomaten
• 1 el tomatenpuree
• 1 el tomatenketchup

Olijventapenade

​Ook lekker bij de borrel is een schaaltje met 5 el extra vierge olijfolie en 1 el balsamicoazijn. Daarnaast een schaaltje met gemalen zeezout. 
Stokbroodje erbij en klaar!

Olijfolie met balsamicoazijn