Carpacciorollade is leuk om te serveren bij een feestelijk diner.
Omdat ik vaak meerdere gerechten serveer neem ik hier een bavette van 500 gram voor 4 personen. Heb je grote vleeseters? Neem dan zeker 150 à 200 gram per persoon. Zeg bij de slager dat je het voor een rollade wilt gebruiken, dan slaat de slager het extra plat voor je. Het mooiste is als je een kerntemperatuurmeter hebt om de juiste temperatuur te meten. |
Ingrediënten 4 personen
|
Bereiding:
Serveer de carpacciorollade eventueel nog met wat sugarsnaps als groente. |