Minestronesoep (italiaanse groentesoep)
Dit is een magere variant, zonder vlees en zonder pasta.
Voor een goed gevulde maaltijdsoep kun je 75 gram courgettepasta of gewone pasta en/of 200 gram soepvlees/gehaktballetjes toevoegen. Met vlees moet je deze soep wel minimaal 30 minuten in de bouillon laten trekken voordat je de groenten er bij doet.
Dit is een magere variant, zonder vlees en zonder pasta.
Voor een goed gevulde maaltijdsoep kun je 75 gram courgettepasta of gewone pasta en/of 200 gram soepvlees/gehaktballetjes toevoegen. Met vlees moet je deze soep wel minimaal 30 minuten in de bouillon laten trekken voordat je de groenten er bij doet.
Ingrediënten (6 personen)
|
Bereiding:
|