Stoofpeertjes...echt een heerlijk herfst/wintergerecht. Dit recept is ook weer van mijn moeder, net als de kalkoen en de stroganoffsaus. Ik moet zeggen dat wij het bijna alleen met kerst eten.
Raar eigenlijk, want het is zo lekker! 
​​Omdat het best lang op moet staan, maak ik wel een dubbele hoeveelheid.

Print dit recept

Ingrediënten 8 personen

• 2 kilo stoofperen (Gieser Wildeman)
• 50 gram kristalsuiker
• 2 kaneelstokjes

Bereiding
Peren schillen en wassen, ontpitten.
In pan opzetten met suiker, kaneelstokjes en een bodempje water.
Breng het aan de kook en laat het vervolgens 3 uur laten sudderen op heel klein pitje. Het wordt vanzelf rood en stroperig. 
Als er geen kinderen van eten kun je er een scheutje rode wijn aan toevoegen.

Tip:
Stoofpeertjes zijn ook lekker met ijs!

• IJs naar keuze
• lauwwarme stoofpeertjes
• cranberrysaus 
• slagroom
• blaadjes munt