Een eenvoudig nagerecht met zelf gebakken appelhapje. 

​Ingrediënten voor 4 personen

• 2 plakjes diepvries roomboter bladerdeeg (voor vegan gerechten neem je gewone bladerdeeg, dus geen roomboter) 
• 1 appel 
• palm suiker of fijne kristal suiker
• kaneel
• poedersuiker
• takje munt
• ​slagroom
• 1 bak kant en klaar karamelijs

​Bereiding appel en/of abrikoos
Ontdooi de plakjes bladerdeeg en snijd deze in vieren (voor 8 stuks). Prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg (dan kan de lucht eruit en gaat het bladerdeeg niet 'bollen').
Appelhapjes: Snij de appel in vieren en verwijder het klokhuis. Verdeel de appelpartjes met schil trapsgewijs over de plakken bladerdeeg, ​bestrooi de bladerdeeg met suiker en kaneel. Bak het appelhapje in 15 minuten op 200 graden. Laat het afkoelen.

​Opdienen:
Neem een schep karamelijs en leg het op een bordje met een toef slagroom ernaast. Bestrooi de slagroom met kaneel en 1 of 2 appelhapjes ernaast en bestrooi deze met poedersuiker.
​Garneer met een takje munt.

Karamelijs met appelhapje