Een echte Franse klassieker! Je moet er even de tijd voor nemen, maar handig om eventueel extra porties in te vriezen. Het lekkerste is deze stoofschotel een dag van te voren te maken zodat de smaken goed kunnen intrekken. Deze Boeuf Bourguignon is net even anders geworden sinds de zwangerschap van onze dochter. Ik maakte toen de Boeuf Bourguignon met alcoholvrije wijn. Deze is over het algemeen wat zoeter en er ontstond een heerlijke pan met stoofvlees die nog nooit zo lekker geweest was. Sindsdien gebruik ik zomers zoete witte wijn of rosé en 's winters de traditionele rode wijn.
|
Ingrediënten voor 6 personen
|
Bereiding:
|