Een heerlijk vegetarische spies voor de grill of barbecue. Door de verschillende kleuren paprika wordt het een kleurrijke spies.

Ingrediënten voor 4 spiesen:

• ​225 gram halloumi kaas
• 8 stukken gele, rode en groene paprika
• 8 stukken rode ui
• 8 ronde stukken courgette
• 8 ronde stukken aubergine
• 4 kerstomaatjes
• handje olijven
• 1 el olijfolie
• Griekse gedroogde gemengde groene kruiden of oregano
• ​versgemalen peper en zeezout
• Granaatappelmelasse

Print dit recept

​Bereiding:
​Snijd de halloumi in 8 gelijke punten. Meng de groenten met 1 el olie, zout, peper en de Griekse kruiden. Rijg de ui en de groentestukjes om en om aan de spiesen. Eindig met een kerstomaatje.

Verhit de grill of barbecue en besmeer met een ½ el olie.  Gril de  spiesjes in 4-5 min. op middelhoog vuur rondom goudbruin. Grill de halloumi apart. 
Leg de spiesen op een schaal met de halloumi ernaast en garneer met wat olijven en granaatappelmelasse.

​Lekker met tzaziki , Griekse paprikadip en stokbrood