Een heerlijk gerecht voor de barbecue (of grillpan) met rozemarijn aardappeltjes uit de oven of een gepofte aardappel bij de barbecue.
De Italiaanse Marsala roomsaus maakt het helemaal af.

Ingrediënten:

• 4 kalfsoesters
• grof gemalen peperkorrels
• zout
• ​2 el olijfolie

Bereiding:

1. Bestrijk de kalfsoesters rondom met olie en bestrooi ze met de gemalen peperkorrels.
   
2. Laat het vlees op het rooster van een matig hete barbecue uin 4 - 6 minuten rondom bruin worden.
   
3. Bestrooi het vlees met zout naar smaak.

Recept Marsalasaus