Het ultieme wintersportgerecht. Curryworst met patat en sla!

Print dit recept

Ingrediënten voor 4 personen:

• 4 braadworsten
• 750 gr. tomaten
• 1 ui
• 2 eetlepels olie
• 1 eetlepel bruine basterdsuiker
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 theelepel worcestersaus
• 6 eetlepels kerriepoeder
• zout en wat peper

​Bereiding:
Stap 1
Was de tomaten en snijd ze in blokjes. Snipper de ui.
Verwarm de pan met de olie en fruit de ui glazig.
Stap 2
Voeg suiker, worcestersaus, tomaten, sojasaus en 4 eetlepels kerriepoeder toe. Roer alles door elkaar en laat het circa 30 minuten sudderen.
Stap 3
Pureer de saus met een staafmixer en kook de saus eventueel nog in tot hij wat dikker wordt. Breng de saus extra op smaak met peper en zout.
Stap 4
Verwarm de olie met 1 el kerriepoeder in een koekenpan. Bak hierin de braadworsten. Schep de saus er overheen en strooi er kerriepoeder over.

Tip:
Lekker op een broodje of met 'grootmoederspatat' en Salade met sherrydressing