Een wat prijziger menu is Menu Exclusif wat je misschien kunt gebruiken voor speciale gelegenheden. De aardappelwaaier (Allerhande) kun trouwens ook je ook van zoete aardappel maken. De venkelsalade komt van Culy.nl. De fruitterrine maakte ik zelf een keer bij een kookworkshop.

Gall & Gall geeft als wijntip bij lamsvlees een Chinon Les Boires

Menu Exclusif
Voor   : Bonbon van eendenlever
Hoofd : Gegrilde lamshaas 
met aardappelwaaier en venkelsalade
Na       : Fruitterrine

Bonbon van eendenlever

Aardappelwaaier (Allerhande)

Gegrilde lamshaasjes

Fruitterrine

Venkelsalade (culy.nl)

Wijntip van Gall & Gall