Het kerstdiner nuttigen wij toch het liefst in huiselijke sfeer. Dit betekent wel even wat voorbereiding, maar je kunt het zo moeilijk en makkelijk maken als je wilt.

Ik werk zelf graag met een thema, maar zorg vooral dat een kerstdiner geen stress op levert. Dat is vaak een kwestie van goed organiseren. Het scheelt enorm als je de 'niet verse boodschappen' al ruim van te voren in huis haalt. dan heb je de laatste dag alleen nog de verse producten te kopen.

Kijk ook vooral wat je al van te voren kunt maken en in kan vriezen. Stoofvlees en sauzen maken kosten vaak veel tijd, dus beter om van te voren te doen. Smaken hebben dan ook de tijd om zich te ontwikkelen/mengen.

Een hapjesdiner bestaande uit 6 à 7 borrel- of voorgerechtjes (in plaats van de standaard 3 gerechten) is ook één van de mogelijkheden. Je eindigt met een kaasplankje of een klein zoet nagerecht. Je kunt er voor kiezen dat ieder voor een hapjesgang zorgt om de drukte niet bij 1 persoon te laten.

Wellicht heb je nu genoeg inspiratie voor de komende feestdagen. Veel succes!

SUGGESTIES VOOR KERSTDINERS

• Kerstdiners met thema​​
• Feestelijke Borrel/Voorgerechten of hapjesdiner
• Feestelijk Saladebuffet of als voorgerechtje
• Hoofdgerechten met vlees/gevogelte
• Vegetarische hoofdgerechten 
• Feestelijke nagerechten​​

KERSTDINERS MET THEMA

KERSTWERELDREIS AAN TAFEL

Vegetarisch truffeldiner

Wildmenu

Hapjesdiner

Engels kerstdiner

Frans kerstdiner

Italiaans kerstdiner

Spaans kerstdiner

FEESTELIJKE BORREL-VOORGERECHTEN of GERECHTEN VOOR HAPJESDINER

Franse amusediner

Italiaanse Antipastidiner

Spaanse tapasdiner

Griekse Mezedesdiner

Aubergine sandwich

Kaas-ui broodjes

Gevulde tortillawraps

Pompoensoep met kokosmelk

Carpacciobonbons met truffelmayonaise

Ouderwetse likkepot

Tonijn met teriyaki

Paté met spek en gekarameliseerde ui

Paling met gemarineerde komkommerlinten

Kalkoenpastei

Steak tartare

Cantaloupe meloen met krokante jambon cru

Boerenkoolkoekjes met gerookte zalm

Eendenleverpaté - foie de canard

Champignons à l´escargots

Vijgen gevuld met gorgonzola

Zalmbonbon met ricotta

Vitello tonnato bonbons

FEESTELIJKE SALADE BUFFET OF VOORGERECHT

Salade met eend en paté

Salade met manchego, Serranoham en peer

Franse salade

Witlofsalade met stoofpeer

FEESTELIJKE VLEES/GEVOGELTE GERECHTEN

Kalkoenstoof à la Christina

Kangoeroespies met rode portsaus

Ragout van zwijn

Wildtrio (hert, zwijn en fazant) met cranberry saus

Picanha

Kalfsoester met marsalasaus

Gegrilde eend met sinaasappel

Varkenshaas met pruimensaus

FEESTELIJKE VEGETARISCHE GERECHTEN

Pastei met geitenkaas

Gevulde portobello

Wellington met paddenstoelen

Meer vegetarische ideetjes

FEESTELIJKE NAGERECHTEN

Mango Cheese toetje

Crêpes met ijs en rode vruchtensaus

Lemon cheesecake

Trifle met cranberry's

Bananasplitijs met chocolade truffels

Appelhapje met karamelijs

aardbei meloen in licor 43

Amandelkoekjes met licor43

Tiramisu

Citroenijs met basilicumsuiker

Stoofpeer op bladerdeeg met ijs en dessertwijn

Italiaanse bitterkoekjes met Amaretto di Saronno

Engels kaasplankje

Frans kaasplankje

Italiaans kaasplankje

Spaans kaasplankje