|
Het kerstdiner nuttigen wij toch het liefst in huiselijke sfeer. Dit betekent wel even wat voorbereiding, maar je kunt het zo moeilijk en makkelijk maken als je wilt.
Ik werk zelf graag met een thema, maar zorg vooral dat een kerstdiner geen stress op levert. Dat is vaak een kwestie van goed organiseren. Het scheelt enorm als je de 'niet verse boodschappen' al ruim van te voren in huis haalt. dan heb je de laatste dag alleen nog de verse producten te kopen. Kijk ook vooral wat je al van te voren kunt maken en in kan vriezen. Stoofvlees en sauzen maken kosten vaak veel tijd, dus beter om van te voren te doen en in te vriezen. Smaken hebben dan ook de tijd om zich te ontwikkelen/mengen. Een hapjesdiner bestaande uit 6 à 7 borrel- of voorgerechtjes (in plaats van de standaard 3 gerechten) is ook één van de mogelijkheden. Je eindigt met een kaasplankje of een klein zoet nagerecht. Je kunt er voor kiezen dat ieder voor een hapjesgang zorgt om de drukte niet bij 1 persoon te laten. Wellicht heb je nu genoeg inspiratie voor de komende feestdagen. Veel succes! |
SUGGESTIES VOOR KERSTDINERS
|
KERSTDINERS MET THEMA
KERSTWERELDREIS AAN TAFEL
|
Vegetarisch truffeldiner
|
Wildmenu
|
Hapjesdiner
|
Engels kerstdiner
|
Frans kerstdiner
|
Italiaans kerstdiner
|
Spaans kerstdiner
|
FEESTELIJKE BORREL-VOORGERECHTEN of GERECHTEN VOOR HAPJESDINER
Franse amusediner
|
Italiaanse Antipastidiner
|
Spaanse tapasdiner
|
Griekse Mezedesdiner
|
Aubergine sandwich
|
Kaas-ui broodjes
|
Gevulde tortillawraps
|
Pompoensoep met kokosmelk
|
Carpacciobonbons met truffelmayonaise
|
Ouderwetse likkepot
|
Tonijn met teriyaki
|
Paté met spek en gekarameliseerde ui
|
Paling met gemarineerde komkommerlinten
|
Kalkoenpastei
|
Steak tartare
|
Cantaloupe meloen met krokante jambon cru
|
Boerenkoolkoekjes met gerookte zalm
|
Eendenleverpaté - foie de canard
|
Champignons à l´escargots
|
Vijgen gevuld met gorgonzola
|
Zalmbonbon met ricotta
|
Vitello tonnato bonbons
|
Bonbontrio
|
Palinghapje
|
Blinitorentje met zalm
|
Carpaccio in een glaasje
|
FEESTELIJKE SALADE BUFFET OF BIJGERECHT
Salade met eend en paté
|
Salade met manchego, Serranoham en peer
|
Franse salade
|
Roodlofsalade met peer en blauwe kaas
|
Witlofsalade met stoofpeer
|
Meer ideeën voor salades
|
FEESTELIJKE VLEES/GEVOGELTE GERECHTEN
Kalkoenstoof à la Christina
|
Kangoeroespies met rode portsaus
|
Ragout van zwijn
|
Confit de canard
|
Picanha
|
Kalfsoester met marsalasaus
|
Gegrilde eend met sinaasappel
|
Carpacciorollade
|
Wildtrio (hert, zwijn en fazant) met cranberry saus
|
Varkenshaas met pruimensaus
|
FEESTELIJKE VEGETARISCHE GERECHTEN
Pastei met geitenkaas
|
Gevulde portobello
|
Wellington met paddenstoelen
|
Pompoenrollade
|
Meer vegetarische ideetjes
|
FEESTELIJKE NAGERECHTEN
Mango Cheese toetje
|
Crêpes met ijs en rode vruchtensaus
|
Lemon cheesecake
|
Trifle met cranberry's
|
Bananasplitijs met chocolade truffels
|
Appelhapje met karamelijs
|
aardbei meloen in licor 43
|
Amandelkoekjes met licor43
|
Tiramisu
|
Citroenijs met basilicumsuiker
|
Stoofpeer op bladerdeeg met ijs en dessertwijn
|
Italiaanse bitterkoekjes met Amaretto di Saronno
|
Engels kaasplankje
|
Frans kaasplankje
|
Italiaans kaasplankje
|
Spaans kaasplankje
|