De Indiase keuken

Ik ben dol op de Indiase keuken. In vakanties (in Europa:-) zoek ik altijd gelijk of er een Indiaas restaurant is. Het land zelf trekt mij niet als vakantieland maar het eten vind ik verrukkelijk.

​De verschillende godsdiensten in India (waarvan de belangrijkste het hindoeïsme en de islam zijn) hebben een grote invloed op de Indiase keuken. De koe is volgens het hindoeïsme een heilig dier en daarom zullen hindoes geen rundvlees eten. De moslims zullen daarentegen geen varkensvlees eten omdat zij een varken als onrein beschouwen. (bron:wikipedia) 

Linzencurry met naanbrood

​Omdat een groot aantal hindoes helemaal geen vlees eet, zijn veel Indiase gerechten vegetarisch. Zo ook deze Linzencurry en de samosa's. De 2 andere gerechten (de tandoori en de mangochutney) zijn met kip.

Kip Tandoori

Samosa's

Mangochutney met kip

De Aziatische week 20 - 26 februari
24 februari - De Japanse keuken