De Indonesische keuken - rijsttafel 2

Vandaag deel 2 van de kleine Indonesische rijsttafels. De smaak van Oosterse keukens kennen we in ons land eigenlijk al heel lang. Vroeger toen Indië nog een deel van ons koninkrijk was leerden wij in Nederland deze keuken al kennen en kreeg het vooral vanaf de jaren '50 grotere bekendheid en waardering. Het verzorgen van een rijsttafel geeft veel gezelligheid en iedereen kan zich naar eigen voorkeur bedienen. Een goede voorbereiding is wel belangrijk en serveer de gerechten in voorverwarmde schalen/ borden zodat het goed op temperatuur blijft.

Gado Gado

Dag 2 van de kleine Indonesische ​rijsttafel
Het voorbeeld van deze rijsttafel is met witte rijst en Bami Goreng. Bij de borrel kun je eventueel alvast de Indische gehaktballetjes serveren en de andere gerechten daarna serveren als rijsttafel. Natuurlijk mag ook hier bij de gehaktballetjes en bij de rest van de rijsttafel de zelf gemaakte pindasaus niet ontbreken. Je kunt de rijsttafel uitbreiden met sambal, kroepoek, seroendeng en gebakken uitjes.

Indische gehaktballetjes

Gado gado

Bami Goreng

Saté ajam

Rendang Pedis

Sambal Goreng Telor

Heb je Gado Gado over?
Gebruik dat de volgende dag dan in deze Aziatische omelet!

Aziatische omelet

Aziatische week van 20-26 februari
Dinsdag 23 februari - Blog Indiase keuken