De typisch Thaise keuken

Vandaag gaat de reis naar Thailand waar eten en koken een hoog aanzien hebben. Eind vorige eeuw heb ik diverse kookworkshops gevolgd en onder andere de kunsten uit de Thaise keuken leren kennen. In deze Aziatische week mag koken op z'n Thais natuurlijk niet ontbreken.
Thaise gerechten zijn over het algemeen licht verteerbaar en de curry is subtieler van smaak dan bijvoorbeeld de Indiase curry. Dit recept van de  Thaise green curry is gemaakt met een eigen currypasta en zo kun je de scherpte zelf ook nog naar eigen smaak aanpassen.

Thaise loempia met zoete chilisaus

TYPISCH THAISE GERECHTEN 
​De loempia is altijd een succes bij de borrel, maar kan ook goed als voorgerecht dienen. In de Thaise keuken komt veel kokosmelk voor en zo smaakt een spinaziesoep toch eens heel anders. 
​Geniet ervan!

Thaise spinaziesoep met kokosmelk

Thaise groene curry

Thaise biefstuksalade

Aziatische week 20 - 26 februari
26 februari - de Vietnamese keuken als hekkensluiter