Het verhaal van Amaretto

Ik heb hier in huis een liefhebber van Amaretto Disaronno en onderzocht ik de oorsprong van de bekende Italiaanse likeur vernoemd naar de stad Saronno vlakbij Milaan. Lees mee, want er zit een mooi verhaal achter deze Amaretto Disaronno.

Het gerucht gaat dat in 1525 de schilder Bernardino Luini de opdracht had om een fresco van Madonna voor de kerk Santa Maria delle Grazie in Saronno te schilderen. Hij had toen een romantische affaire met een jonge vrouwelijke herbergier die hij als model gebruikte.
​Zij creëerde de likeur als gift voor haar minnaar. 

Recept Tiramisu met amaretto

​Disaronno is van amandel- en abrikozenpitten gemaakt en mag daarom geen Amaretto heten, er staat daarom ook nergens op de fles het woord Amaretto. (ik blijf het zelf even Ameretto noemen, zo herkent iedereen het tenminste;-) De Disaronno wordt echter al jaren niet meer in deze stad gemaakt maar het verhaal is er niet minder leuk om.
(​Bron: Wikipedia)

Recept gegrilde nectarine

Cocktail met Amaretto en prosecco

Amaretto is ook heerlijk te gebruiken in desserts en heb ik voor jullie wat recepten met amaretto.
Natuurlijk de bekende tiramisu, een recept met gegrilde nectarine en een cocktail:

• 45 ml amaretto
• 15 ml verse citroen- of limoensap 
• 10 granaatappelpitten

Aanvullen met ijskoude Prosecco. Saluti!