high tea of high wine?

​Dit is echt altijd een leuk Moederdag cadeau, maar dan dit keer zelf thuis gemaakt want de restaurants (op de terrassen na) zijn nog dicht. Je kunt het makkelijk voorbereiden en natuurlijk is het ook leuk voor andere momenten dan Moederdag. Deze luxe aangeklede thee noemen wij in Nederland vaak een high tea, maar in Engeland wordt het een afternoon tea genoemd. Voor een high tea of een high wine kun je rekenen op 8 à 10 kleine hapjes per persoon. Ik ga zelf graag voor 2/3 hartig en 1/3 zoet. 

Klik op de foto voor high tea recepten

EIGEN THEEPROEVERIJ
Je kunt de high tea extra leuk maken met een theeproeverij erbij. Houd het simpel door gewoon blind de hoofdsmaak van de thee te raden. Wil je echter dieper gaan dan kun je bij verschillende gerechtjes een passende thee serveren. Dit vergt wel even wat voorbereiding. 

​HIGH WINE MET EIGEN WIJNPROEVERIJ
De high wine is een afleiding van de van oorsprong Engelse high tea. De high wine wordt vooral genuttigd later in de middag of in de avond.
Voor een high wine kun je tevens rekenen op 8 à 10 kleine hapjes per persoon. Ook hier 2/3 hartig en 1/3 zoet. Ik gebruik zelf bij een high wine 1 zoet gerechtje minder en 1 hartig gerechtje meer. Je kunt er wit, rood of rosé bij drinken. Leuk om te beginnen met een prosecco of cava en bij het zoete gerecht met een dessertwijn af te sluiten.

Klik op de foto voor high wine recepten

​EIGEN WIJNPROEVERIJ
Neem 3 witte wijnen en/of 3 rode wijnen van dezelfde druivensoort maar uit 3 verschillende landen en raad met elkaar waar je denkt dat de wijn vandaan komt. 
De zon en de grondsoort hebben invloed op de smaak, dus is het een leuke proeverij waar je geen echte sommelier bij nodig hebt.

Heb je nog geen Moederdag cadeau? Maak dan een cadeaubon voor een zelf gemaakte high tea of high wine op een later moment. Altijd leuk om iets met elkaar in het vooruitzicht te hebben!