Kalkoen a la Christina

​Dit kalkoengerecht is nog een recept van mijn moeder wat ik zolang ik mij kan herinneren ieder jaar met kerst hebben gegeten. We aten het ook echt alleen met kerst en daarom keken wij er iedere kerst weer naar uit. Deze traditie met kerst heb ik overgenomen en zo houden wij haar en haar kalkoenrecept in ere.

​Het is een ideaal gerecht wanneer je veel eters hebt. Je kunt het zelfs 2 dagen van te voren al klaar maken, dan kan de smaak goed intrekken.

Moeder Christina's ster in de boom

Kalkoen a la Christina

​Ik maak zelf altijd een dubbele hoeveelheid en wat ik over houd vries ik in.
Je kunt deze kalkoen op verschillende manieren serveren. Als voorgerecht in een pasteibakje of als hoofdgerecht met aardappeltjes of rijst.