Traditionele Moussaka, maar dan anders!

Er bestaat geen Griekenland gevoel zonder de traditionele moussaka! Onze kinderen houden ook van koken en deze variant op de moussaka aten we een keer bij onze dochter.​

De originele Griekse versie bestaat uit lagen aubergine, aardappel en gehaktsaus, overgoten met een bechamelsaus. Wij doen het net even anders. 

Moussaka

Deze moussaka is van kippengehakt zonder moelijke 'bechamelsaus' maar met een laag ricotta en Parmezaanse kaas. Smaakt lekker met de net zo traditionele Griekse Dorpssalade.

Griekse dorpssalade

Deze Griekse dorpssalade bestaat uit grof gesneden groenten. De eenvoud van deze salade is de grote kracht. Het geheel wordt besprenkeld met olijfolie en rode azijn. Vervolgens wordt er nog oregano, zout en peper overheen gestrooid. Een fijngesneden teentje knoflook geeft het geheel wat meer diepgang. De salade wordt geserveerd in een diep bord of kom.