De Japanse favorieten

Wat is die Japanse sierkers toch mooi! Heerlijk om straks weer een mooie bloesemtocht te maken. Daarin geeft de huidige lockdown geen beperkingen want alles is buiten. De bloesem bij de Linge geven mooie kleurschakeringen, maar ook wanneer je wandelt in je eigen omgeving. vind je prachtige bloesembomen. Deze mooie Japanse sierkers staat namelijk gewoon bij onze dochter voor de deur.
Leuk om na zo'n wandeling de Japanse sfeer en keuken in huis te halen. Even langs de bloemenwinkel voor bloesemtakken in de kamer. Aangevuld met Japanse sushi en andere Japanse gerechten die je makkelijk kunt voorbereiden. Zo maken we  thuis weer een mooie fictieve wereldreis.

De mooie bloesem van de Japanse sierkers

De Blue zones - Okinawa in Japan
Een van de Blue zone gebieden is Okinawa, op het grootste eiland in een subtropische archipel vind je de langst levende vrouwen ter wereld. Net als Ikaria in Griekenland waar ik al eerder over schreef vind je de langst levende mensen.
Het boek geeft interessante punten over hoe je gelukkig en gezond ouder kan worden. Ik ben benieuwd hoe zij in Japan de COVID19 periode doorstaan, want het gezondheidsaspect en het niveau van geluk kan uiteraard invloed hebben nu.

De Blue Zones methode over 'gelukkig en gezond ouder worden'

De Japanse keuken
​​Eet verstandig is van de voorwaarden voor een gezond leven. Hierbij vind je een aantal gezonde gerechten uit de Japanse keuken. 

Tonijn met teriyaki

Japanse Wrap

Miso soep op z'n Hollands

Japanse witlofsalade

SUSHI​​
Van de Japanse keuken is de sushi wel het bekendste gerecht. Ik snap wel waarom sushi prijzig is want het is arbeidsintensief. Maar wat leuk om te doen, je kunt er al je creativiteit in kwijt. 

Sushi Nigiri

Sushi Nori

Voorbeeld van sushischaal met Nigiri en Nori sushi

De Aziatische week 20 - 26 februari
25 februari - De Thaise Keuken