Ik houd van de seizoenen met eten wat past in de tijd. Van stamppotten tot stoofgerechten, allemaal extra lekker in de winter.
In deze blog geef ik wat inspiratie om het binnen weer gezellig te maken en dat voor ieder budget. 
Mocht je nog willen dealen met de extra kilo's, dan zijn er ook koolhydraatarme winterkostgerechten. 
​Geniet lekker mee met deze winterkost!

Het is herfst en wat is de natuur dan prachtig!
Zo leuk dat deze tijd op weg naar Halloween de pompoenen overal om je oren vliegen en onze kamer, tuin of terras versieren. ​Hier in Leidschendam is een hele leuke Pompoenerie Marie waar je je hart kunt ophalen. Echt een bezoekje waard, ik ben er al 10 keer geweest denk ik:-) Via deze link vind je misschien ook wel een zo'n leuke pompoenerie bij jou in de buurt. Behalve de herfstsfeer in huis brengen heb ik ook gelijk zin in het koken van heerlijke herfstgerechten.

Het is zover....komt de lente dan is de zomer in aantocht! Ik verheug me al weer op die heerlijke zomerse tomaten. Met de zon op de tomaten krijgen de tomaten toch een intensere smaak.
​Met je ogen dicht komen de smaken van het vakantieland binnen en waan jij je misschien zelfs al op vakantie. 
Geniet van de tomatencarpaccio's Griekse stijl, ​Franse stijl, Italiaanse stijl en Spaanse stijl.
Laat die zomer maar komen!

Het is weer koud en soms wit in Nederland. Dan begint het bij ons gelijk te kriebelen en krijgen we zin in sleetje rijden, schaatsen en/of skiën. Ga je op wintersport? Dan kan je niet wachten om die sfeer te proeven.
Met deze pagina kom je helemaal in de stemming met Oostenrijkse wintersportgerechten en drankjes of je maakt gewoon voor hier je eigen koek en zopie!
Laten we met elkaar extra goed zorgen voor de mensen om ons heen die misschien met dit weer de deur niet uit kunnen.
En vergeet de vogels niet! 

De wijnen vloeien rijkelijk deze dagen en rollen de kurken over de kersttafel. Maar gooi je kurken niet weg! Ik spaar ze al jaren en dit jaar was de tijd rijp om er iets mee te doen. Bij ieder bordje ligt een klein kerstboompje met een kurk waar wij herinneringen aan hebben. Meestal van een Frans chateau waar wij wijn geproefd hebben in de vakanties, want elke vakantie gaat er wijn mee speciaal voor kerst. Aan tafel hebben we dan heerlijke vakantie herinneringen. De tafelschikking maken? Prik een gaatje in de kurk, steek er een dennentakje in en strik met een touwtje het naamkaartje  eraan. Santé!

Château Gort & Gort - Asques
In 2022 logeerden wij in de B&B aan de Dordogne. Daar kregen wij een warm onthaal van Karlijn en nuttigden het ontbijt op het terras aan de Dordogne. ​Op een afstand van circa 5 kilometer ligt Château Gort & Gort waar wij een rondleiding en proeverij kregen van Meriam en die kleine Charlie raakte toen al onze harten.
Onlangs keken wij de kerstspecial van Gort & Gort. Heerlijk om alles terug te zien waar wij geweest zijn en zo genoten hebben.

​Château Berne - Flayosc)
​Dit wijnchâteau bezochten we in 2010 met ons gezin en in 2022 weer met vrienden.
Opvallend is de vierkante fles en het leuke is dat de rosé ook gewoon in Nederland te koop is. 
We maken er altijd een mooie dag van en bezoeken dan het dorpje Lorque met één van de leukste markten van de Provence .
Ook hier maakte ik van de kurk een tafelschikking voor dochter Claudia die erbij was toen we het chateau in 2010 bezochten.

Domaine de Marotte - Carpentras
​Aan de voet van de Mont Ventoux ligt het Domein van de Nederlandse familie Dijkman.
Wij bezochten dit domein in 2021 waar zij op enthousiaste wijze hun verhaal vertelden hoe zij daar terecht zijn gekomen.
Veel wijnhuizen in Nederland verkopen de wijn van Marotte dus kijk op hun site bij de verkooppunten in Nederland of plan je vakantie naar Carpentras. Je kunt namelijk op het domein ook mooie Gîtes huren,. Dus in vele opzichten een interessant plekje om op vakantie te zijn.

Maison Mirabeau - Cotignac
​Meerdere keren waren wij in Cotignac. Niet alleen voor de heerlijk Mirabeau wijn, maar ook voor de gezellige markt en restaurantjes onder de platanen waar ook Maison Mirabeau gevestigd is. 
Cotignac heeft op loopafstand van het centrum ook een mooie waterval waar men zich even kan opfrissen na een bezoekje aan dit veelzijdige dorp. ​De wijnen van Mirabeau zijn ook in Nederland te koop.

Kerst is voor de één een feest om naar uit te kijken en de ander ziet er tegenop. Het geeft in ieder geval vaak gezelligheid en mooie ontmoetingen, maar soms verplichtingen waar je wel of geen zin in hebt. Vind meer rust en overzicht met deze blog in drukke tijden. 
​De nadruk ligt op het kerstdiner zelf, maar ook met andere praktische invullingen rondom kerst.

​HET KERSTDINER 
Het kerstdiner nuttigen wij toch het liefst in huiselijke sfeer. Dit betekent wel even wat voorbereiding, maar je kunt het zo moeilijk en makkelijk maken als je wilt.

Vind op deze speciale kerstdiner-pagina ​ideeën en  recepten en voor jouw kerstdiner.

Leuk als je buren paling gaan roken en wij mee mogen genieten, Dan is vrijdag de 13e toch echt wel een geluksdag. Na het roken begint natuurlijk het goed fileren, maar ook handig als er in je kennissenkring een bekende "visheld' bestaat waar je tips van krijgt. ​Samen kom je verder!
Natuurlijk is paling op toast al heel lekker, maar ik wilde er toch iets extra's mee doen. Het werd een heerlijk voorgerechtje/amuse van  paling met gemarineerde komkommerlinten. 

Stap 1
Kop eraf;-)
Stap 2
Snijd (vanaf waar de kop zat) met een mes boven de graat naar de staart. Je hebt nu 2 helften.
Stap 3
Pak een lepel en zet de lepel onder de graat en rits van de staart naar de kop de graat eruit.

Of is het geen Frankrijk zonder lavendel? 
De Provence is bij uitstek de streek waar je van het ene lavendelveld in het andere valt. Prachtige plaatjes waarbij je de geur zou willen ruiken als dat kon.  
De marktkramen in de vele leuke Franse dorpjes liggen vol met producten met lavendel. Ik ben er gek op! Geurzakjes, zeepjes, kaarsen, oliën en honing met lavendel etc. Ook hier komen de geuren je tegemoet. Dit jaar had ik in Frankrijk zelfs een boek met lavendel in de titel bij me namelijk 'De lavendeltuin' van Lucinda Riley. Zij is de tevens de schrijfster van de populaire serie 'De zeven zussen'. 

​De Lavendeltuin speelt zich af in het Franse Gassin (bij St. Tropez). Hoe leuk is het om een boek te lezen uit de streek waar je dan net op vakantie bent? Terwijl ik aan het lezen ben (over het verhaal zelf schrijf ik niets, gewoon het boek zelf lezen, krijg je geen spijt van;-) Google ik even of de locaties uit het boek echt bestaan en ja hoor. Het restaurant Le Pescadou bestaat! Wij besluiten daar op zondag te gaan lunchen. In Frankrijk is de lunch de maaltijd van de dag waar veel tijd voor uitgetrokken wordt. Vanuit Bormes les Mimosas is het een klein uurtje rijden. Wij kiezen de route langs de kust met prachtige uitzichten op zee. In Gassin aangekomen tref je een beeldig Frans dorpje met bloeiende Bougainvillea,  geurende lavendel en mooie uitzichten op St. Tropez. Ik ben nu al verliefd op dat dorpje en de verhalen uit het boek gaan direct leven.

Gelukkig zijn de COVID-19 maatregelen verleden tijd. Dat was bij Studio Primago al te merken!
Er worden weer volop training- en coachafspraken geboekt. Ik ben hier heel blij mee, maar ik zal daardoor wat minder tijd hebben om blogs voor Maison Primago te schrijven. 

​​​Met de lente komt de zomer dichtbij en krijg ik zin in de zon en vakantieplannen maken! Maar besef ik dat ik nog wel even moet werken aan mijn summerbody!
Hoe ik dat doe, wil ik wel even met jullie delen!

​

Haal je vakantiesfeer alvast in huis en laat je inspireren met de toeristische verhalen en het eten uit Frankrijk, Italië, Griekenland of Spanje!

Op naar de SUMMERBODY!
In de winter kom ik altijd zo'n 3 kilo aan, dus moet ik weer werken aan mijn 'Summerbody' :-) 
Dat betekent :

• Zelf muesli maken (zonder suiker)
• Koolhydraatarm eten
• Sporten/bewegen (en/of thuis Nederland in beweging, kan gelijk de kachel wat lager;-) 

Gelukkig is het wandelen ook weer leuker als de zon schijnt. Dus dat komt goed!

Voorbereidingen zijn belangrijk om zelf ook te kunnen genieten van kerst, zodat je zelf niet de hele avond in de keuken staat. In deze blog vind je recepten die grotendeels vooraf bereid kunnen worden voor zowel kleine (max. zes personen) en grote kring. 

Stap 1 
Kies een kleurschema van minimaal 5 kleuren.
Belangrijk is dat je deze 5 kleuren goed met elkaar kunt combineren
Stap 2
Bepaal jouw kledingstijl. Weet jij jouw kledingstijl niet echt, maak dan een collage van jouw favoriete kleding en accessoires. Let daarbij ook op stofsoorten, structuren en dessins die jou aanspreken.

Workshop Presenting Yourself
Meer doen met minder kleding en er toch steeds verrassend uitzien?
​Wanneer: zaterdag 17 september, vrijdag 30 september of dinsdag 4 oktober 2022
​van 9.30 uur - 14.30 uur incl. lunch € 75,00 p.p. 

​Van kleuren, kleding en gedrag gaat een sterk non-verbaal signaal uit. Wanneer je weet hoe het werkt kun je er veel plezier van hebben. Met de tips creëer je een duurzame en effectieve garderobe, waardoor je met minder kleding meer combinaties leert maken. 

​Programma Presenting Yourself:
Menselijke waarneming 

• Hoe werkt de menselijke waarneming 
• Zien is geloven! Het effect van de eerste indruk…. 

Professionaliteit en kleding op je werk

• Welke kledingcodes worden verwacht in jouw branche en wat trek je dan aan?
• Kledingcodes in combinatie met je eigen persoonlijkheid
• Wat trek je liever niet aan achter een scherm

Duurzame kledingkeuzes 

• Interactieve kledingtest met persoonlijk digitaal kleurenpalet (handig op te slaan in je smartphone)
• Wat doen deze kleuren met jou?
• Welke kledingkeuze past bij jouw persoonlijkheid, levensstijl en functie

Jouw effectieve en duurzame garderobe

• Meer combinaties met minder kleding
• Effectieve en duurzame garderobe planning

Workshop Waardevol Timemanagement
​Meer resultaat en meer tijd voor zaken die je echt belangrijk vindt!​
​Wanneer: zaterdag 1 oktober van 9.30 tot 14.30 uur
​Prijs: € 75,00 p.p. inclusief lunch

Altijd tijd te kort? Je weet misschien wel waar het aan schort maar toch krijg je het niet voor elkaar. In deze workshop krijg je tips om je leven 'rijker' te laten zijn in wat jij belangrijk vindt. We maken met elkaar de balans op en je gaat het zo invullen dat jij de goede keuzes kunt maken voor jou en jouw omgeving, maar om vooral ook een blij mens te zijn, te blijven of te worden. 

Wordt het jou soms allemaal een beetje teveel?  Wil je dingen een keer anders, maar je weet niet hoe of wat?
Meld je dan aan voor de Workshop 'Waardevol timemanagement'
Programma 

• Waar loop je tegen aan?
• Samen doelen stellen zoals bijvoorbeeld: meer rust, meer vrijetijd, meer overzicht, meer structuur, beter managen van huishoudelijke taken, en/of minder (Social) Media etc.
• ​Hoe bereik ik deze doelen?
• Hoe houd ik het vol om mijn doelen te bereiken?
• Plannen en genieten!

​Je kunt voor deze workshops ook zelf een groepje samenstellen met collega's of vriendinnen. 

Het was even stil met blogs schrijven. Wij waren namelijk een tijdje in ons favoriete vakantieland Frankrijk! Met als afsluiter een 2 daags bezoek aan de B&B van de familie Gort. Bekend van de wijnen Gort & Gort, het televisieprogramma 'Gort over de grens' en dan niet te vergeten, de schrijver van een mooie collectie met humor beschreven boeken. Wat een waardevolle ervaring is het geworden! Kijk mee in het familiebedrijf Gort, waar iedereen doet waar hij/zij lol in heeft.

DE GEWELDIGE B&B
De verwachtingen zijn hoog, maar die worden direct al overtroffen door een warm welkom van de spontane Karlijn in de B&B. De geur van schoon wasgoed komt je tegemoet.
​De 4 kamers zijn genoemd naar de druivenrassen waar op het Château Gort & Gort de Bordeaux Superieur van wordt gemaakt: Merlot, Malbec, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. Wij logeerde in Chambre Cabernet Franc met uitzicht op het terras aan de Dordogne. De B&B (met overigens heerlijke bedden) wordt op een geweldige wijze gerund door Karlijn en Meriam (de vriendin van zoon Klaas Gort). Wij krijgen de volgende dag een heerlijk ontbijt geserveerd op het terras aan de Dordogne.
​Op en top gastvrouwen zijn het!

HET CHATEAU
​Dan is het tijd voor een bezoek aan het chateau.
Meriam doet de rondleiding en weet interessante details te vertellen over de grond, het klimaat wat uiteraard de smaak van de wijn gaat beïnvloeden.
Vervolgens naar de tuin van het kasteel. Daar zitten Ilja en Caroline eerst nog hard te werken, maar later sluiten zij zich gezellig aan bij de groep. Wat is het toch ontzettend leuk om nu in werkelijkheid te zien wat je in de programma's ook allemaal tegenkomt. 

WEER THUIS!
Wij zijn weer thuis, maar nog wel met ons hoofd in Frankrijk.
Veel wijn meegenomen dus  het gaat wel goed komen met onze familie/vrienden op het terrasse des amis in Leidschendam. 

Nu het meivakantie is vallen we met ons neus in de boter qua Oranjefeesten. Op 27 april met koningsdag en 5 mei met Bevrijdingsdag, kleurt ons dagelijks leven oranje.
Vaak gaan dit soort dagen gepaard met lekkere hapjes. Ik heb om die reden een speciale lekkere Oranjefeesten pagina gemaakt.

Ook geschikt voor sportevenementen zoals EK en WK waar Nederland aan meedoet.

PLAN JE RIJK!
Rijkdom zit 'm niet altijd in geld, maar juist ook in tijd maken voor de dingen die je graag wilt doen of bereiken. Je weet misschien wel waar het aan schort maar toch krijg je het niet voor elkaar. In deze workshop krijg je tips om je leven 'rijker' te laten zijn in wat jij belangrijk vindt. We maken met elkaar de balans op en je gaat het zo invullen dat jij de goede keuzes kunt maken voor jou en jouw omgeving, maar om vooral ook een blij mens te zijn, te blijven of te worden. 

Moederdag High Tea proeverij met eigen borrel-of tapasplank graveren.
Zaterdag 7 mei 2022  van 12.30 - 15.00 uur
Prijs: € 47,50 p.p. 

Spaanse Tapas proeverij met eigen tapasplank graveren
Donderdag 12 mei 2022 van 12.30 - 15.00 uur  
​Prijs: € 45,00 p.p. 

Workshop Kleur en Kleding
Ook zo'n zin in het opfrissen van je garderobe?
Ontdek hoe je een efficiënte garderobe kunt opbouwen met kleuren en modellen waarmee je iedere keer weer goed voor de dag komt. Ook nu we meer thuis werken sluipt gemak er in, maar er goed uit zien geeft jezelf ook een goed gevoel.​
Vrijdag 13 mei 2022 van 10.00 - 13.00 uur  
​Prijs: € 35,00 p.p. 

Of geef iemand een cadeaubon!
​Hoe leuk is dat om iemand te verrassen met één van de leuke workshops! Voor Moederdag, verjaardag, afscheid of misschien zomaar!

De Paasdagen staan voor de deur. Dus is er een speciale Paaspagina gemaakt​.
Wat is de bedoeling? Gaan we veel mensen uit nodigen? Dan is een Paasbuffet misschien handig. Zijn er (klein) kinderen bij? Dan is er voor hun ook wat lekkers natuurlijk. Gaan we aan tafel dineren dan hebben we ook wat lekkere suggesties. Een traditioneel Paasdiner met mooi gedekte tafel of we doen eens even heel iets anders, namelijk dineren met de Paus!

​Eten met Paus Franciscus
Vorig jaar kwam ik dit boek tegen wat nou nog eens een leuk thema is voor Pasen! Het is een uniek boek over Paus Franciscus bijzondere relatie met voedsel en eten. Eten is voor hem dé manier om relaties te bouwen. In dit boek vind je een verzameling van zijn favoriete gerechten. Ik heb er het thema van gemaakt waarmee Italië en Argentinië elkaar aan tafel laten ontmoeten.
​Weer eens wat anders toch?

De workshops en proeverijen van Primago maken dat je een gezellig moment hebt met jezelf, familie, vrienden en/of collega's waarin je tevens kennis kunt maken met de diverse thema's uit de keuken van Primago.
​Je kunt tegelijk zelf je tapas, borrel- of broodplank graveren met een brandpen, je gaat naar huis met een gepersonaliseerde plank inclusief de recepten van je geboekte thema.​ Je kunt werken met sjablonen, dus iedereen kan het!

Data van proeverijen met borrel/tapasplank graveren:

• donderdag 14 april 2022 van 12.30 uur - 15.00 uur  (Italiaanse antipasti)
• vrijdag 22 april 2022 van 15.00 - 17.30 uur (Borrelhapjes)
• zaterdag 7 mei 2022 van 12.30 - 15.00 uur (Moederdag high tea)
• donderdag 12 mei 2022 van 12.30 - 15.00 uur (Spaanse Tapas)

Of kies zelf een thema en datum

​Proeverij en eigen tapas/borrelplank graveren met brandpen: 

• duur: circa 2,5 à 3 uur
• prijs: E 45,00 p.p. incl. 5 gerechtjes met recept, 2 drankjes en borrel- of broodplank branden.

​Reserveren kan van 2 - 6 gasten 

Je kunt naast de 'open inschrijvingen' uiteraard ook zelf een groepje samenstellen en met elkaar een datum prikken. ​

​​Bij alle programma's worden de richtlijnen van het RIVM nageleefd. ​​

​Heb je nog rijpe bananen in de fruitschaal liggen?
Maak er dan lekker bananenbrood van!

Het is een gezond koolhydraatarm tussendoortje, maar je kunt het ook als ontbijt eten. Als nagerecht  is het ook heerlijk met een bolletje bananensplitijs.

​ Ingrediënten:

• 3 bananen
• 150 amandelmeel
• 50 gram dadels zonder pit
• 3 eieren
• 50 gr pecannoten/walnoten
• 2 tl bakpoeder
• Snuf zout

Vandaag is het Wereld Peulvruchten dag.
Peulvruchten zijn prima vleesvervangers en daardoor erg populair.
​Onder peulvruchten kunnen we o.a. verstaan: 

• kidneybonen
• zwarte, bruine en witte bonen
• mais
• linzen 
• kikkererwten etc.

Vandaag is het nationale zelfgemaakte soepdag!
Nou dat komt mooi uit want vooral 's winters ben ik gek op soep. Iedere week maak ik een pan soep en vries ik 1 persoons porties in zodat ik iedere dag met de lunch een warm kop soep heb.
Maar het kan ook anders vandaag, want het is naast de nationale zelfgemaakte soepdag ook  Wereldkankerdag en promoot Stichting Fight cancer het LoveLife Diner. Dus kun je soepdag en wereldkankerdag mooi combineren.

Op 1 februari viert China het nieuwe jaar. Tegelijk krijgen we van 4 tot 20 februari te maken met de Olympische Winterspelen in Peking (Beijing) de hoofdstad van China.
Om die reden halen we de Chinese sfeer een beetje naar Nederland.
​Je kunt gerust ook eens een kijkje nemen in Chinatown (Den Haag) waar allerlei Chinese winkeltjes en restaurants zijn.

Wij zijn inmiddels in 2022 beland en wens ik jullie voor het komend jaar natuurlijk veel gezondheid, vrijheid en geluk.
Nu de feestdagen voorbij zijn bereiden wij ons ook voor op een 'eventuele' winter. Altijd spannend in Nederland, want krijgen wij na 25 jaar nog een Elfstedentocht of toch niet? Is het verantwoord genoeg om op wintersport te gaan of toch niet?
​Kortom, voorlopig maken we het thuis maar weer gezellig met de pareltjes die ook de winter ons hier kan bieden.

DE TOP 10 WINTERVOORBEREIDING ​

1. Je hebt de Vierkanter Schnaps ijs en ijs koud klaar staan!
2. Vogels verwennen door pelpinda's en appelschijven te rijgen, vogelvoer maken of kopen en in een kopje aan de boom hangen.
3. Vrolijk jezelf op door narcissen in huis te halen
4. Moet jij je schaatsen nog laten slijpen?
5. De warme schoenen en kleding check
6. Ski's nog slijpen/waxen?
7. Alvast goulashsoep maken en invriezen
8. Winter lectuur verzamelen
9. Heb je een sleetje in huis?
10. Zorg voor een goed gevulde voorraadkast. 

Na kerst staat gelijk Oud & Nieuw weer voor de deur en eten wij in Nederland als traditie oliebollen en appelbeignets. Als tiener had ik een bijbaantje bij een luxe banketbakker in Den Haag. Ik hielp mee in de winkel, maar ook in de bakkerij en daar leerde ik onder andere sneeuwballen maken voor Oud & Nieuw. Deze sneeuwballen worden gemaakt van soezendeeg met krenten en rozijnen en gevuld met slagroom. 

Nu wij met kerst weer in een lockdown zitten moeten wij zelf voor vermaak zorgen.
Kerstavond , 1e of 2e kerstdag het maakt niet uit maar we moeten wel even iets leuks verzinnen.
Bijvoorbeeld je eigen wijnproeverij!
​We hebben een wijnproeverij al vaker meegemaakt, maar dan altijd wel met een sommelier erbij. Dit wordt een leuke  wijnproeverij wat zonder sommelier goed te doen is. Hoe dan?

​Volg de stappen in deze blog en je hebt een leuke wijnproeverij met kerst of met oud & nieuw.